Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas’ın 2025 listesi açıklandı. Yapılan değerlendirmeye göre dünyanın en iyi tatlısı Antakya künefesi seçildi. Hatay’ın tescilli lezzeti, uluslararası listede zirveye yerleşti.
Gastronomi alanında hazırladığı küresel listelerle tanınan Taste Atlas, 2025 yılına ait “Dünyanın En İyi Tatlıları” sıralamasını yayımladı. Listeye göre Türkiye’nin önemli yöresel lezzetlerinden Antakya künefesi, dünyanın en iyi tatlısı unvanını kazandı.
Antakya Künefesi Zirvede
Yüzyıllardır Hatay mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Antakya künefesi; tel kadayıf, tuzsuz peynir, sade yağ ve şerbetin dengeli uyumuyla hazırlanıyor. Odun ateşinde pişirilmesi ve servis öncesi tazeliğini koruması, künefeyi benzer tatlılardan ayıran en önemli özellikler arasında yer alıyor.
Taste Atlas değerlendirmesinde, Antakya künefesinin lezzet dengesi, geleneksel üretim yöntemi ve kültürel miras değeri ön plana çıkarıldı.
Hatay Mutfağı Bir Kez Daha Dünya Sahnesinde
Uzmanlara göre bu başarı, yalnızca bir tatlının değil, Hatay mutfağının uluslararası alandaki gücünün bir göstergesi olarak değerlendiriliyor. Antakya künefesi, daha önce de birçok uluslararası listede üst sıralarda yer almıştı.
Sosyal Medyada Büyük Yankı Uyandırdı
Listenin açıklanmasının ardından sosyal medyada çok sayıda kullanıcı Antakya künefesiyle ilgili paylaşımlar yaptı. Hataylı esnaflar ve gastronomi meraklıları, bu sonucun yerel mutfağın tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Taste Atlas’ın 2025 listesinde zirveye yerleşen Antakya künefesi, Türkiye’nin gastronomi alanındaki iddiasını bir kez daha dünyaya göstermiş oldu.
