Kahramanmaraş, 6 Şubat'ta meydana gelen depremlerin ardından sanayi sektöründe büyük bir yeniden yapılanma sürecine girdi. Depremler sonucunda sanayi sektörünün yüzde 50'sinin çökmesiyle karşı karşıya kalan şehir, devlet destekleri ve üreticilerin özverili çabalarıyla yeniden canlanmaya başladı. Şu anda, Kahramanmaraş'ta yurt dışına yönelik baklavalık tepsi üretimi dikkat çekiyor.
Yeniden Yapılanma ve Üretim Süreci
Depremlerden yaklaşık bir buçuk yıl sonra sanayi sektörü hızla toparlanıyor ve Anadolu'nun üretken gücü olarak bilinen Kahramanmaraş'ta baklavalık alüminyum tepsi üretimi başlamış durumda. Kaliteli ve dayanıklı alüminyumdan üretilen baklavalık tepsiler, bölgenin ustaları tarafından titizlikle hazırlanıyor. Bu sektörde kadın iş gücü de aktif rol oynayarak, künefe ve baklava tepsisi imalatında %100 alüminyum kullanılmakta.
Üretim Kapasitesi ve İhracat
İl genelinde yıllık yaklaşık 10 bin ton baklava tepsisi üretilirken, bu miktar yaklaşık 50 milyon adet baklava tepsisine eşdeğer. Kahramanmaraş'ta tepsi üretimi yapan yaklaşık 50 sektör mevcut ve bu sektörde yaklaşık 5 bin kişi geçimini sağlıyor. Üretimin %70’i Avrupa ülkelerine ihraç edilirken, kalan bölüm Türkiye'nin 81 iline pazarlanıyor.
Ekonomi Politikaları ve Gelecek Perspektifi
Kahramanmaraş, 1980’li yıllardan beri ihracat odaklı büyüme stratejisi benimsemiş durumda. Deprem sonrası uyguladığı yeni ekonomi politikaları ile hızlı bir adaptasyon süreci geçiren şehir, bu stratejileriyle önemli başarılar elde etti. Üretilen tepsiler, başta baklava olmak üzere börek ve fırın yemeklerinde kullanılmak üzere özenle tasarlanıyor.
Kahramanmaraş’ın sanayi sektörü, deprem sonrası yeniden yapılanma sürecinde gösterdiği bu hızlı toparlanma ve uluslararası başarılarla, bölgenin ekonomik gücünü artırmaya devam ediyor.
