Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Prof. Dr. Vedat Işıkhan'ın 27 Aralık 2023 tarihinde açıkladığı asgari ücret zammıyla birlikte, maliyet artışları yemek sektörünü derinden etkiledi.
Maraş paçası, özellikle kış aylarında tüketiciler tarafından sıcak, besleyici ve lezzetli bir tercih olarak biliniyor. Ancak yeni yılın gelmesiyle birlikte yaşanan maliyet artışları, özellikle işletmelerde Maraş paçası fiyatlarında önemli oranda yükselişe neden oldu. Bu artışlar, tüketiciler arasında talep düşüşüne yol açabilir.
Kahramanmaraş'ın gastronomi şehri olarak tanınan ve "şifa deposu" olarak adlandırılan Maraş paçası, reçetesiz bir ilaç olarak da biliniyor. Ancak maliyetlerdeki artışlar, birçok işletmenin fiyatlarını revize etmesine sebep oldu. Yılbaşı öncesinde 70-80 TL civarında satışa sunulan Maraş paçasının bazı işletmelerde yüzde 50'lik artışla 100-120 TL seviyelerine çıkması, tüketiciler arasında tartışma konusu oldu.
HABER: DİLEK NUR