Sumak, susuzluğa dayanıklılığı ile dikkat çeken bir bitki olarak ön plana çıkıyor. Türkiye’nin büyük bir kısmının İran ve Irak’tan kaçak yollarla sumak ithal ettiğini belirten Polat, yerli üretimin öneminin giderek arttığını vurguladı. Akdeniz Bölgesi’nde salatalarda ve kebaplarda sıkça kullanılan sumak, ayrıca ağrı kesici, ateş düşürücü, iltihap giderici ve kan sulandırıcı özellikleri ile sağlık sektöründe de değerlendiriliyor.
Obruk Problemlerine Alternatif Çözüm
Konya Ovası’nda obrukların aşırı sulama nedeniyle oluştuğunu ifade eden Polat, sumak üretiminin mısır ve buğday gibi yoğun su tüketen bitkilere alternatif bir çözüm sunduğunu belirtti. Sumak, kıraç arazilerde yüksek verim sağlayarak çiftçilere önemli bir gelir kapısı açıyor. Dekar başına yaklaşık 190 kilo sumak üretilebiliyor ve kilogram başına 125 lira olarak belirlenen satış fiyatı sayesinde çiftçiler, dekar başına 23 bin 750 lira gelir elde edebiliyor.
Yüksek Talep ve Kar Potansiyeli
Sumak üretimi, Ankara, Konya, Amasya ve Sivas gibi bölgelerde yüksek talep görüyor. Sumak yaprağı ilaç sanayinde, meyvesi ise gıda sektöründe değerlendiriliyor. Ürünün farklı satış formları için fiyat aralıkları şu şekilde: posası 65 lira, püsküllü hali 125 lira, tane hali 200 lira, toz hali ise 300 lira. Akıt formunun fiyatı ise 500 liraya kadar çıkabiliyor.
Sumagron Tarım, sumak fidelerini tüpleyerek çiftçilere ulaştırıyor ve proje bazlı çalışmalar yapıyor. Dekara 125 adet fidan dikimi öneren firma, ilk yıl içinde sadece bir kere sulama yapılmasını tavsiye ediyor. İlk yıl dikim maliyeti 16 bin 150 lira olan sumak, ikinci yılda kar marjını iki katına çıkarma potansiyeline sahip.
Ali Sefa Polat, çiftçilere arazilerini değerlendirme ve sumak üretimi konusunda tam destek sağladıklarını belirterek, "Öncelikle saha tespitlerimizi yapıyoruz, ardından rezervasyon ve nakliye süreçlerini düzenliyoruz. Daha fazla bilgi için bize 0532 330 96 44 numaralı telefondan veya YouTube ve Facebook üzerinden ulaşabilirsiniz" diyerek çağrıda bulundu.